750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les cannes de Saint Nicolas .

 

 

 

Une petite douceur  à  déguster avec un café ou un thé  trouvée sur le livre les gâteaux  de l'Avent de Christophe Felder.

 

DSCN2628.JPG

 

 

 

 

Petits gâteaux que l'on peut faire aussi à l'occasion  des fêtes pour des paniers gourmands.

 

 

 

     Ingrédients : pour 60 sablés environ .

 

Temps de préparation  :25 min .

Temps de séchage :30 min .

Temps de cuisson 15 min .

 

 

  1.      375g de farine .
  2.      250g de beurre mou .
  3.      150g de sucre glace .
  4.       120g de lait entier à température ambiante .
  5.       1 c à s de vanille liquide.
  6.       1/2 gousse de vanille .

 

 

 

 

         Préparation :

 

 

 

                                Tamiser la farine .

                                Dans un cul de poule travailler le beurre mou et le sucre glace avec une spatule .

                                Incorporer le lait et la vanille liquide .

                                Lorsque le mélange est homogène , ajouter la farine tamisée et les graines de la demi gousse grattée et mélanger .

 

 

 

DSCN2619.JPG

 


                                 Garder la gousse de vanille pour une autre utilisation ( sucre vanillé).

                                 Garnir des plaques perforées de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé .

                                 Mettre dans une poche avec une douille cannelée  le mélange beurre, sucre ,farine, vanille .Réaliser des cannes .

 

DSCN2621.JPG

 

 

 

DSCN2627.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


                                  Laisser sécher au moins 30min à température ambiante afin que le relief obtenu grace à la douille cannelée ne disparaisse pas à la cuisson.

                                   Préchauffer votre four chaleur tournante 180° .

                                   Après le séchage enfourner pour 15min en surveillant.

                                  Déguster une fois refroidisur la plaque .

                                   Se garde  quelques jours dans une boite en fer bien fermée.

 

 

DSCN2631.JPG

 

 

 

  Bonne soirée ....................................


Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

la cuisine de finette 26/11/2011 18:42

elles sont très belles!!

micheleAsthon83 26/11/2011 22:15



Oui très facile à faire mais il n'y en a plus BBBZZZZZ



Rachel et Gigi 20/11/2011 09:49

C'est un délice même sans thé, ni café !!!!!! Mais c'est le TOP avec !!!!!

micheleAsthon83 20/11/2011 11:54



Elles sont bonnes!!!!! quand je commence je ne m'arrêterais pas Bon dimanche BBBBBZZZZZ



Baptiste de PIPOCA 19/11/2011 20:53

Ca ressemble à nos spritz lorrains, sauf que nous on peut faire n'importe quelle forme. Je vais essayé ta recette pour voir. Bizzzz

micheleAsthon83 19/11/2011 21:18



C'est une recette approchante , Christophe Felder  est Alsacien bonne recette  à faire pour Noel.J'espère que tu es guéri et bien guéri Bisous



AurélieW 19/11/2011 14:43

ah que j'aime ces biscuits qui sentent Noël

micheleAsthon83 19/11/2011 21:09



Et oui bientôt les fêtes un petit plaisir avant l'heure !!!!!BBBZZZ



Brigitte 18/11/2011 22:52

Oh! Les jolies crosses de Saint Nicolas;)

micheleAsthon83 19/11/2011 21:06



Jolies et bonnes à la fois!!!! Bon dimanche et bisous



R'Evelyne 18/11/2011 22:42

Je garde ta recette ..trop top pour M%es paniers gourmands ! merci beaucoup !!
Bises

micheleAsthon83 19/11/2011 21:04



EN plus c'est très bon et puis une recette sans oeufs .Il faut les cuire 12min et bien surveiller Merci de ta visite BBBZZZZZ



Audrey 17/11/2011 23:34


Nous avons le même livre !! j'adore cette collection et toutes ces recettes !!!Tes cannes sont très réussit, bravo !


micheleAsthon83 19/11/2011 21:02



Ce livre a de bonnes recettes mais ma préféré c'est les cannes de St Nicolas je viens d'en refaire cet A.M.Bisous