750 grammes
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Les cannes de Saint Nicolas .

 

 

 

Une petite douceur  à  déguster avec un café ou un thé  trouvée sur le livre les gâteaux  de l'Avent de Christophe Felder.

 

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Petits gâteaux que l'on peut faire aussi à l'occasion  des fêtes pour des paniers gourmands.

 

 

 

     Ingrédients : pour 60 sablés environ .

 

Temps de préparation  :25 min .

Temps de séchage :30 min .

Temps de cuisson 15 min .

 

 

  1.      375g de farine .
  2.      250g de beurre mou .
  3.      150g de sucre glace .
  4.       120g de lait entier à température ambiante .
  5.       1 c à s de vanille liquide.
  6.       1/2 gousse de vanille .

 

 

 

 

         Préparation :

 

 

 

                                Tamiser la farine .

                                Dans un cul de poule travailler le beurre mou et le sucre glace avec une spatule .

                                Incorporer le lait et la vanille liquide .

                                Lorsque le mélange est homogène , ajouter la farine tamisée et les graines de la demi gousse grattée et mélanger .

 

 

 

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                                 Garder la gousse de vanille pour une autre utilisation ( sucre vanillé).

                                 Garnir des plaques perforées de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé .

                                 Mettre dans une poche avec une douille cannelée  le mélange beurre, sucre ,farine, vanille .Réaliser des cannes .

 

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                                  Laisser sécher au moins 30min à température ambiante afin que le relief obtenu grace à la douille cannelée ne disparaisse pas à la cuisson.

                                   Préchauffer votre four chaleur tournante 180° .

                                   Après le séchage enfourner pour 15min en surveillant.

                                  Déguster une fois refroidisur la plaque .

                                   Se garde  quelques jours dans une boite en fer bien fermée.

 

 

DSCN2631.JPG

 

 

 

  Bonne soirée ....................................


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L
elles sont très belles!!
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M
<br /> <br /> Oui très facile à faire mais il n'y en a plus BBBZZZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
R
C'est un délice même sans thé, ni café !!!!!! Mais c'est le TOP avec !!!!!
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M
<br /> <br /> Elles sont bonnes!!!!! quand je commence je ne m'arrêterais pas Bon dimanche BBBBBZZZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
B
Ca ressemble à nos spritz lorrains, sauf que nous on peut faire n'importe quelle forme. Je vais essayé ta recette pour voir. Bizzzz
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M
<br /> <br /> C'est une recette approchante , Christophe Felder  est Alsacien bonne recette  à faire pour Noel.J'espère que tu es guéri et bien guéri Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
ah que j'aime ces biscuits qui sentent Noël
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M
<br /> <br /> Et oui bientôt les fêtes un petit plaisir avant l'heure !!!!!BBBZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
B
Oh! Les jolies crosses de Saint Nicolas;)
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M
<br /> <br /> Jolies et bonnes à la fois!!!! Bon dimanche et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Je garde ta recette ..trop top pour M%es paniers gourmands ! merci beaucoup !!<br /> Bises
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M
<br /> <br /> EN plus c'est très bon et puis une recette sans oeufs .Il faut les cuire 12min et bien surveiller Merci de ta visite BBBZZZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Nous avons le même livre !! j'adore cette collection et toutes ces recettes !!!Tes cannes sont très réussit, bravo !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ce livre a de bonnes recettes mais ma préféré c'est les cannes de St Nicolas je viens d'en refaire cet A.M.Bisous<br /> <br /> <br /> <br />