Cuisine de saison familiale et festive

Une petite douceur  à  déguster avec un café ou un thé  trouvée sur le livre les gâteaux  de l'Avent de Christophe Felder.

Petits gâteaux que l'on peut faire aussi à l'occasion  des fêtes pour des paniers gourmands.

     Ingrédients : pour 60 sablés environ .

Temps de préparation  :25 min .

Temps de séchage :30 min .

Temps de cuisson 15 min .

1.      375g de farine .
2.      250g de beurre mou .
3.      150g de sucre glace .
4.       120g de lait entier à température ambiante .
5.       1 c à s de vanille liquide.
6.       1/2 gousse de vanille .

         Préparation :

                                Tamiser la farine .

                                Dans un cul de poule travailler le beurre mou et le sucre glace avec une spatule .

                                Incorporer le lait et la vanille liquide .

                                Lorsque le mélange est homogène , ajouter la farine tamisée et les graines de la demi gousse grattée et mélanger .

                                 Garder la gousse de vanille pour une autre utilisation ( sucre vanillé).

                                 Garnir des plaques perforées de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé .

                                 Mettre dans une poche avec une douille cannelée  le mélange beurre, sucre ,farine, vanille .Réaliser des cannes .

                                  Laisser sécher au moins 30min à température ambiante afin que le relief obtenu grace à la douille cannelée ne disparaisse pas à la cuisson.

                                   Préchauffer votre four chaleur tournante 180° .

                                   Après le séchage enfourner pour 15min en surveillant.

                                  Déguster une fois refroidisur la plaque .

                                   Se garde  quelques jours dans une boite en fer bien fermée.

  Bonne soirée ....................................