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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 22:20
Cake au thon et piquillos.

Un cake toute saison une entrée avec une petite salade , un pique nique en été , le soir bref un cake plein de saveurs .

A l'occasion d'un buffet pour un anniversaire on m'avait demandé de faire une séris de cakes en vue de l'apéritif les cakes c'est facile à transporter, facile à conserver, facile à couper , et s'il y en reste vous pouvez les congeler .

Nous étions une quarantaine de personnes et de nombreux enfants .

 

J'ai donc confectionner 3 sortes de cakes fait en double exemplaire chacun;

  •  Jambon olives vertes comté.
  • Chorizo Feta olives noires .
  • Thon moutarde à l'ancienne piquillos et curry .

Pour deux cakes thon moutarde piquillos il vous faut :

 

450g de farine.

1 grosse c à s ( bombée de curry pour moi curry de Madras )

14g de levure chimique- 1/2 c à c de bicarbonate de soude .

4 gros oeufs ou 5 petits .

90g de beurre fondu .

3 c à s  de moutarde à l'ancienne .

120ml de lait 1/2 écrémé .

260g de thon au nature égoutté .

150g d'emmental rapé .

1 pot de piquillos émincés(.que je ramène d'Espagne ).

2 c à s d'huile de pépins de raisins .

 

 

Cake au thon et piquillos.Cake au thon et piquillos.
Cake au thon et piquillos.
Cake au thon et piquillos.Cake au thon et piquillos.

Préparation :

Préchauffer le four CT 180°

 

Battre les oeufs dans un saladier avec le beurre fondu et le lait .

Poivrer .

Ajouter la farine tamisée, la levure, le bicarbonate .

Incorporer la moutarde à l'ancienne  le thon bien égoutté coupé en petits morceaux l'huile de pépins de raisin .

Mélanger entre chaque incorporation   puis l'emmental rapé  et les piquillos coupés en bandes

Verser le tout dans un moule à cake pour moi en silicone .

Enfourner pour 50/55min.

Vérifier la cuisson avec un couteau.

Refroidir Démouler Couper en tranches .

Cake au thon et piquillos.Cake au thon et piquillos.Cake au thon et piquillos.
Cake au thon et piquillos.

Je me suis servie volontairement d'un moule à cake pas trop grand afin de réserver de la pâte pour garnir une plaque silicone avec des petites empreintes pour des mini cakes à apéritif

Cuisson 20min à 180°

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Published by micheleAsthon83 - dans Cakes & Muffins salés
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commentaires

critou 03/05/2015 20:48

Ces cakes sont très tentants !! j'aime beaucoup..
Bonne soirée

micheleasthon83 06/05/2015 19:58

Un bon plan pour un pique nique .

Jess 26/04/2015 15:59

Je suis certaine que ton cake a eu du succès

micheleasthon83 27/04/2015 18:03

C'est parfait pour le soir ou en apéritif Bonne semaine

wattoote 26/04/2015 11:27

j'en prendrais bien une tranchette

micheleasthon83 27/04/2015 18:03

Il n'en reste plus !!! Bonne soirée

jeanne 25/04/2015 19:21

Parfait pour le pique-nique ou l'apéro sur la terrasse, merci toi ! Bises, bon we.

micheleasthon83 27/04/2015 18:04

Tout à fait merci de ton passage Jeanne

michelle 25/04/2015 16:27

Des bien beaux cakes salés pour un apéritif en terrasse sous le soleil. Bonne journée Michèle, bises

micheleasthon83 27/04/2015 18:05

Et bien ce soir c'est sous la pluie !!

jackie 24/04/2015 22:36

Quelle merveille tu nous proposes ma chère Michelle. On sent l'arrivée des beaux jours. Des bises

micheleasthon83 25/04/2015 12:18

En principe il parait qu'on est au printemps!!! ce matin marché à St Mandrier sous le pluie un ciel gris plutôt noir et pas chaud mais c'est le printemps Bisous

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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