Cuisine de saison familiale et festive

Cette recette trouvée sur le Best  OF  2011  SAVEURS m' a fait  TILT  c'est un compromis de cake aux fruits en l'occurence des poires dans une saveur de pain d'épices .

Le titre nous dit " très épicé " à mon goût pas vraiment !!!!!!

Pour un cake de taille traditionnel  pour six personnes :

•            150g de farine.
•          115g de beurre.
•          130g de sucre roux..
•          50g de poudre d'amande.
•          15g de sucre vanillée maison ou 2 sachets .
•          2 poires .
•          1c à c rase de 4 épices.
•          1c à c de canelle en poudre
•           1c à c rase de gingembre en poudre.
•           1 cà c rase de cardamonne en poudre .
•           1c à c rase de levure chimique .
•           1 pointe de couteau de bicarbonate de soude .
•           1 pincée de sel . 

  Préparation :

•   Préchauffer le four à 180°.
•     Faire fondre 100g de beurre.
•     Mélanger la farine,le sucre et le sucre vanillé , la poudre d'amande, les épices , la levure , le bicarbonate de soude et le sel.
•     Ajouter le beurre fondu, puis les oeufs ;mélanger bien à l'aide d'un fouet ou au robot .
•    Incorporer les poires épluchées coupées en dés dans la pâte .
•    Beurrer un moule à cake .
•    Enfourner pour 50min.