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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 17:10

 

 

 

 

   Maintenant que ma pâte de pistache est prête en route pour les deux cakes maison.

 

 

 Pour ces deux cakes il vous faut :

 

 

Ingrédients :

Pour l'appareil à cake

 

300g de farine T55.

15g de levure chimique .

220g de beurre A.O.C. Charentes .

250g d'oeufs entiers

200g de sucre semoule .

20g de miel de romarin .

3g de sel .

 

 

 

à l'appareil à cake j'ai rajouté 120g  de pâte de pistache ici Pâte de pistache maison .

+ 400g environ de cerises (dénoyautées par moi ) recoltées dans les Baronnies (Drôme) mi- cuites dans un sirop aromatisé à la fleur de lavande et pasteurisées . Ces cerises j' en  achète un paquet ou deux à Nyons  (Drôme )où je fais ma provision d'huile d'olive A.O.C.

Mais n'importe quelle cerise peut-être mises dans ce cake (même griottes surgelées de Mr P ....)

 

 

Cake-Pistache-cerises-026.jpg

 

 

 

Préparation des cakes :

 

 

 

Tamiser la farine et la levure .

Faire fondre le beurre .

 

Battre les oeufs tempérés avec le sucre , le sel , le miel .

 

Verser la farine dans le mélange remuer au fouet ne pas trop travailler la pâte .

 

Ajouter le beurre chaud 50° mélanger pour obtenir une pâte homogène .

 

Cake Pistache cerises 007

          Cake-Pistache-cerises-008.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four chaleur tournante à 185°.

 

Incorporer la pâte de pistache et les cerises bien égouttées .

 

Beurrer au pinceau les deux moules .

 

Cake-Pistache-cerises-010.jpg

              Cake-Pistache-cerises-011.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Remplir et enfourner pour 40min .

 

Laisser refroidir .

 

 

J'ai gardé le sirop des cerises qui  m'a servi de sirop d'imbibage du cake .

 

 

Cake-Pistache-cerises-012.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                       Cake-Pistache-cerises-020.jpg

 


 

 

Avec un café ou un thé .


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Published by micheleAsthon83 - dans Cakes sucrés
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commentaires

Brigitte 20/04/2012 18:38

Bonsoir Michèle. j'adore ton cake.
Je note ta recette précédente. Elle me servira souvent;)
Bon week-end. Bises

micheleAsthon83 22/04/2012 17:05



Faire sa pâte de pitache c'est quand avantageux !!!!!! Et rend des services de plus on sait ce que l'on met dedans Bisous Bonne soirée



Jeanne 20/04/2012 18:10

Un cake parfait aux saveurs que j'adore, merci ! Bises

micheleAsthon83 22/04/2012 17:02



Très bon il n'y en a plu Bonne soirée Bisous



Jackie 20/04/2012 15:09

Un beaux cake savoureux et avec ces petites cerises ce doit être un régal

micheleAsthon83 22/04/2012 17:00



Très savoureux il n' a pa fait un pli il est fini ces cerises au sirop de lavande sont valables je pene quand que des fraiches ce sera le top bientôt Bisous



barbara 20/04/2012 11:54

mmmmhhhhh délicieux, j'en salive d'ici !!! merci pour le cake, bises

micheleAsthon83 20/04/2012 21:00



Très bon mais  il n'y en a plu bon weekend Bisous



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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