30 Août 2011
Nous devons partir quelques jours pour rendre visite à mon deuxième fils qui a passé l'été dans le 66 pour renforcer les effectifs pompiers des P.O.avant qu'il ne reparte pour le Cher .
Des P.o. je ramène ou l'on m'améne souvent des fruits: cerises ,pêches jaunes et blanches , brugnons et nectarines ,abricots.
A l'époque de la chasse sanglier ,mouflon ,chevreuil je fais des conserves , des terrines.
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Et maintenant c'est la saison des pommes, des pommes délicieuses dont je fais des tartes fines.
ou des tartes aux 3 pommes .
Tout cela pour vous dire que ne revenant pas les mains vides je ne pars pas les mains vides cette fois-ci:
J'ai confectionné des cakes aux oranges confites parfum Cointeau et quelques bouteilles de rosé de Provence .
J'ai fait un mix de deux recettes " le blog de Patrick " et le livre "les cakes de Sophie ".
Pour un cake :
Au batteur travailler le beurre ramolli ajouter-y le sucre battre pendant quelques minutes.
Incorporer les oeufs un à un ,puis ajouter la farine,la levure le bicarbonate ,la semoule bien mélanger .
Mettre le Cointreau, le lait vous devez obtenir une pâte crémeuse.
Préchauffer le four haut et bas réglage traditionnel 220°.
J'ai légèrement beurré mes moules en silicone .
Incorporer les lamelles d'oranges coupées en petits morceaux et farinées .Mélanger à la spatule .
Remplir les moules .
Enfourner 5 minutes en restant haut et bas 220°;
Puis baisser le four position bas chaleur tournante à 190° pour 45 minutes .
Ce cake se coupe très facilement,moëlleux léger avec du café ou un thé .
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J'espère qu'ils seront appréciés .
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