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Cake aux lamelles d'oranges confites et Cointreau.

 

 

 

Nous devons partir quelques jours pour rendre visite à mon deuxième fils qui a passé l'été dans le 66 pour renforcer les effectifs pompiers des P.O.avant qu'il ne reparte pour le Cher .

 

Des P.o. je ramène ou l'on m'améne souvent des fruits: cerises ,pêches jaunes et blanches , brugnons et nectarines ,abricots.

 

Brugnons-003.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  A l'époque de la chasse sanglier ,mouflon ,chevreuil  je fais des conserves , des terrines.

 

 

                                                                                                      .

pate-de-sanglier-Mai-2010--15-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

25-sept-09-4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et maintenant c'est la saison des pommes, des pommes  délicieuses dont je fais des tartes fines.

 

 

 

Nov-2010-2eme--17-.JPG

 

 

 

ou des tartes aux 3 pommes .

 

 

tarte-3-pommes-oct-2009--7-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tout cela pour vous dire que ne revenant pas les mains vides je ne pars pas les mains vides cette fois-ci:

 

J'ai confectionné des cakes aux oranges confites parfum Cointeau et quelques bouteilles de rosé de Provence .

 

J'ai fait un mix de deux recettes " le blog de Patrick " et  le livre "les cakes de Sophie ".

 

Pour un cake :

 

  • 4 oeufs.
  • 150g de beurre demi-sel ramolli.
  • 170g de sucre semoule .
  • 250g de farine T55.
  • 50g de semoule fine.
  • 3/4 de paquet de levure chimique .
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude .
  • 50ml de lait.
  • 30ml de Cointreau
  • 85g de lamelles d'oranges confites coupées en dés et  farinées .

 

cake-a-l-orange-017.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 Au batteur travailler le beurre ramolli ajouter-y le sucre battre  pendant quelques minutes.

 

  Incorporer les oeufs un à un ,puis ajouter la farine,la levure le bicarbonate ,la semoule bien mélanger .

 

 Mettre le Cointreau, le lait vous devez obtenir une pâte crémeuse.

 

 Préchauffer le four haut et bas réglage  traditionnel 220°.

 

J'ai légèrement beurré mes moules en silicone .

 

Incorporer les lamelles d'oranges coupées en petits morceaux et farinées .Mélanger à la spatule .

 

Remplir les moules .

 

Enfourner 5 minutes en restant  haut et bas 220°;

 

Puis baisser le four position  bas chaleur tournante  à 190° pour 45 minutes .

 

cake-a-l-orange-018.jpg

 

 

 

Ce cake se coupe très facilement,moëlleux léger avec du café ou un thé .

 

cake à l'orange 026  cake-a-l-orange-022.jpg

 


 

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  J'espère qu'ils seront appréciés .

 


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R
<br /> Ah !!! au petit déj ou avec un café LE PARADIS !!!!! Manquerait plus que ça qu'ils ne soient pas appréciés ces beaux cakes<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ils ont été appréciés et engloutis Bises bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Ils sont superbes et bravo aussi pour tous tes plats ! Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci de ta visite Bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Oh!!! je suis certaine du succes de ce delicieux cake aux seveurs subtiles...Moi j'adore<br /> Merci beaucoup pour ton genti mot, je suis enfin soulagee d'etre chez moi et de n'avoir eu aucun degats...<br /> Bisous et bon debut de weekend<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Tout le monde a apprécié il n'en reste plus Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Des cakes qui ont l'air bien savoureux !<br /> A bientôt et bienvenue sur ma blogothèque http://blogotheque.gourmandenise.fr<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci de ta visite bienvenue aussi sur la cuisine de l'espigaou BBBBZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Moi je suis certaine que ça leur fera énormément plaisir !!!! bon voyage à très vite !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J' en ai fait six mais on en a attaqué un avant le départ !!!!A bientôtBises<br /> <br /> <br /> <br />