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Café gourmand

 

 

 

 

 

   A midi pour le déjeuner je recevais ma belle soeur et mon frère venus nous faire un petit coucou de Ste Maxime .

 

 

 

Voici le menu :       Tarte aux cèpes sur mousse noix jambon de pays .

                                   Je vous donne la recette demain .

 

                                   Cote de boeuf  .

                                    Compotée de chou rouge à l'alsacienne  avec des pommes (fruits ) L'hiver n'en fini plus iciChou rouge façon alsacienne,3 Octobre 2009 (3)

                                   Pommes risolées maison  ail et persil.

 

                                    Café gourmand   Mousse blanche Mousse blanche à la fleur d'oranger. ici

 

                                                     Macarons Mes premiers macarons sur le blog ici

 

                                                     Cannes de St Nicolas Les cannes de Saint Nicolas . ici 

 

                                                       Pâte de coing  Pâte de coings ;ici      

 

           Macarons 2011 030 DSCN2631                                       Macarons-2011-014.jpg3 Mai 2011,Eliane,Guy et Kounie (44)                                                   

 

                                                                                            Mousse chocolat noir facile

 

          Pour cette mousse 250g chocolat  noir  pour moi Valrhona noir 61%.

                                             4 oeufs très frais ;

                                              25 g de beurre .

 

 

     Café gourmand 014

 

 

 

 

 

              Oeufs : séparer les blancs des jaunes .

              Faire fondre au bain marie le chocolat noir .

              Quand il est bien fondu ajouter le beurre peu à peu ,mélanger .

              Monter les blancs ( mettre quelques gouttes de citron avant de les monter).

              Ajouter un à un les jaunes dans le chocolat un peu refroidi .

              Puis incorporer les 4 blancs d'oeufs montés en trois fois .

              Mettre au frais .  

 

               Cafe-gourmand-023.jpg

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                 Cafe-gourmand-027.jpg

 

 

      Lorsque j'avais fait les cannes de St Nicolas j'ai dessiné à la douille les initiales de nos prénoms en vue du café gourmand  .

 

       Bonne nuit et à demain pour la tarte aux cèpes   .

 

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Jeanne 25/11/2011 18:56

Et quel dessert !!!!!! On n'est vraiment gâté à ta table, bravo !

micheleAsthon83 25/11/2011 21:22



chacunes dans notre genre on est gourmandes Bises



rembado 25/11/2011 18:09

toujours assidue a la lecture de ces recettes et admirative ce soir on s est regale avec les pommes au four avec raisins merci MICHELE bisous

micheleAsthon83 25/11/2011 21:26



Merci Monique, les pommes sont délicieuses j'en fait souvent Bisous a bientôt



Baptiste de PIPOCA 25/11/2011 15:23

Miam !!!!

micheleAsthon83 25/11/2011 16:06



Merci à toi Bisous



R'Evelyne 25/11/2011 08:41

Décidément tu es super douée ! et idée génial les gâteaux en initiale !!je retiens !!!
Beau ton café gourmand !
J'adore tes petites recettes !
Bises

micheleAsthon83 25/11/2011 10:33



Pas difficile à faire avec la douille  les initiales on peut les mettre sur la serviette aussi Bonne journée Bisous Carresses au goûteur préféré .