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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 11:01

 

 

 

Une petite recette apéritive légère, de saison , rapide à faire  qui permet de ne pas trop manger  et de pouvoir  faire un repas un peu copieux !!!!!!!!

 

 

 

Pour 4 personnes :compter 2 pièces par personne .

 

    1 endive .

   100ml de crème liquide à 12% ou à 35% très très froide .

   80g de Philadelphia - saumon ramené d' Espagne .

   Poivre .

   1/2 pot d'oeufs de saumon soit 50g  , 40g étant suffisant .

   1 c à c bombée de raifort rapé .

   1/2 citron .

 

 

Préparation :

 

 

     Laver , sécher ,couper au 2/3 de l'endive et séparer les feuilles .

     Dans un bol bien froid monter au batteur la crème liquide vitesse moyenne . Poivrer .

     Tout en continuant à battre ajouter le Philadelphia  saumon peu à peu et le raifort .

     Goûter . Battre encore une minute ou deux .

     Déposer cette crème au saumon dans une barquette d'endive .

     Décorer avec les oeufs de saumon .

     Garder au frais jusqu'au moment de servir .

     Chacun se met quelques gouttes de citron au moment de déguster.

 

 

                              feuilles-d-endive-creme-de-saumon---oeufs-de-S--1-.jpg 

 

 

 

 

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Apéritifs
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commentaires

Gourmandenise 15/02/2012 10:56

C'est beau, c'est léger, c'est bon... que demander de mieux !
Moi aussi, j'adore le raifort.
Bizz

micheleAsthon83 15/02/2012 18:55



On pourrait faire une communauté des adeptes du raifort !!!!!!!!!!!!!!!Bises .Bonne soirée



Amélie 14/02/2012 21:22

Un apéritif sympa, ludique et frais. Bisous

micheleAsthon83 15/02/2012 18:50



Merci de ton passage. Léger et facile à manger après il y avait le baeckoffe  Bbzz



Jeanne 14/02/2012 19:39

Et comme j'adore le raifort, je chipe tes endives, miam !

micheleAsthon83 14/02/2012 20:55



On est deux a aimer le raifort!! et avec le saumon un délicieux mariage  Bisous



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  • : la cuisine de l'espigaou
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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