Barquettes d'endives .

13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 11:01

Une petite recette apéritive légère, de saison , rapide à faire qui permet de ne pas trop manger et de pouvoir faire un repas un peu copieux !!!!!!!!

Pour 4 personnes :compter 2 pièces par personne .

1 endive .

100ml de crème liquide à 12% ou à 35% très très froide .

80g de Philadelphia - saumon ramené d' Espagne .

Poivre .

1/2 pot d'oeufs de saumon soit 50g , 40g étant suffisant .

1 c à c bombée de raifort rapé .

1/2 citron .

Préparation :

Laver , sécher ,couper au 2/3 de l'endive et séparer les feuilles .

Dans un bol bien froid monter au batteur la crème liquide vitesse moyenne . Poivrer .

Tout en continuant à battre ajouter le Philadelphia saumon peu à peu et le raifort .

Goûter . Battre encore une minute ou deux .

Déposer cette crème au saumon dans une barquette d'endive .

Décorer avec les oeufs de saumon .

Garder au frais jusqu'au moment de servir .

Chacun se met quelques gouttes de citron au moment de déguster.

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Published by micheleAsthon83 - dans Apéritifs
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commentaires

Gourmandenise 15/02/2012 10:56

C'est beau, c'est léger, c'est bon... que demander de mieux !
Moi aussi, j'adore le raifort.
Bizz

micheleAsthon83 15/02/2012 18:55

On pourrait faire une communauté des adeptes du raifort !!!!!!!!!!!!!!!Bises .Bonne soirée

Amélie 14/02/2012 21:22

Un apéritif sympa, ludique et frais. Bisous

micheleAsthon83 15/02/2012 18:50

Merci de ton passage. Léger et facile à manger après il y avait le baeckoffe Bbzz

Jeanne 14/02/2012 19:39

Et comme j'adore le raifort, je chipe tes endives, miam !

micheleAsthon83 14/02/2012 20:55

On est deux a aimer le raifort!! et avec le saumon un délicieux mariage Bisous