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Cuisine de saison familiale et festive

Cuisine de saison familiale et festive
Salade

Avocat, tomate et feta .

29 Octobre 2014

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

 

 

 

Aujourd'hui grand beau temps ,un magnifique soleil aussi j'ai préparé  une entrée fraîche rapide à faire avec les dernières tomates ramenées du marché elles ont encore un petit goût d'été après c'est fini je n'en acheterai plus .

 

                 Avocat tomates Feta (3)

 

Un demi avocat par personne .

Une tomate .

Feta .

Jus de citron .

Quelques feuilles de salade .

Vinaigrette .

Sel poivre .

Feuilles de menthe .

 

  • Emonder la tomate, jeter les graines,  la couper en dés .Réserver .
  • Avec une cuillère enlever la chair de l'avocat , couper en dés passer au jus de citron .
  • Couper la Feta en dés .
  • Vinaigrette :1 c à s de vinaigre Xéres ,sel ,3 c à s d'huile d'olive , poivre, bien emulsionner .

    Avocat tomates Feta (1)

                                         Avocat tomates Feta (6)

 

Sur une assiette poser la salade.

Mélanger les dés de tomates de féta et d'avocat avec 1c à s de vinaigrette .

Remplir les demi coques vides d'avocat .

Un peu de vinaigrette sur la salade .

Une feuille de menthe pour décorer.

 

  Avocat tomates Feta (9)

 

 Un plein de fraicheur et de vitamines .

 

link   Inspirer du blog mon tiroir à recettes


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L
La cuillère aux mille délices
02/11/2014 17:23
Une salade comme j'aime, tout y est pour se régaler dans la plus grande simplicité! merci :) bon dimanche
Répondre
M
micheleAsthon83
02/11/2014 21:22
<br /> <br /> Une petite entrée fraiche avant le mauvais temps annoncé .Merci de ta visite<br /> <br /> <br /> <br />
B
babakitchen
02/11/2014 12:02
miaaaaam très belle salade, elle m'aurait bien plu pour déjeuner !!
Répondre
M
micheleAsthon83
02/11/2014 16:43
<br /> <br /> Des associations que j'aime<br /> <br /> <br /> <br />
M
michelle
02/11/2014 08:58
Une salade rafraichissante mais que nous apprecions aussi en ce debut d'automne, bonne journée Michèle
Répondre
M
micheleAsthon83
02/11/2014 10:41
<br /> <br /> Tout à fait l'avocat sauf vraiment l'été chaud chaud est de mise en toutes saisons Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
30/10/2014 10:44
Comme c'est appétissant!<br /> j'ai acheté 3 avocats avant-hier et j'ai du les jeter. Ils étaient pourris à l'intérieur! Du jamais vu pour moi!
Répondre
M
micheleAsthon83
30/10/2014 22:51
<br /> <br /> Cela ne m' ai jamais arrivé il est vrai que des fois ile mûrissent très vite Bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mon tiroir à recettes
29/10/2014 23:26
J'adore cette recette ! C'est vraiment super bon, et aussi j'y mets parfois quelques noisettes, ça lui va très bien :) Alors ça y est tu as dis au revoir aux tomates ! Moi aussi, maintenant ce sont<br /> les courges et les choux qui m'attirent comme un aimant ^^ Bonne soirée à toi !
Répondre
M
micheleAsthon83
30/10/2014 22:49
<br /> <br /> La cuisine de saison c'est très important pour moi!! Bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> <br />
L
la nonna
29/10/2014 20:33
jolie salade, bisous madameuhh
Répondre
M
micheleAsthon83
29/10/2014 21:50
<br /> <br /> Merci bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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