Aujourd'hui grand beau temps ,un magnifique soleil aussi j'ai préparé une entrée fraîche rapide à faire avec les dernières tomates ramenées du marché elles ont encore un petit goût d'été après c'est fini je n'en acheterai plus .
Un demi avocat par personne .
Une tomate .
Feta .
Jus de citron .
Quelques feuilles de salade .
Vinaigrette .
Sel poivre .
Feuilles de menthe .
- Emonder la tomate, jeter les graines, la couper en dés .Réserver .
- Avec une cuillère enlever la chair de l'avocat , couper en dés passer au jus de citron .
- Couper la Feta en dés .
- Vinaigrette :1 c à s de vinaigre Xéres ,sel ,3 c à s d'huile d'olive , poivre, bien emulsionner .
Sur une assiette poser la salade.
Mélanger les dés de tomates de féta et d'avocat avec 1c à s de vinaigrette .
Remplir les demi coques vides d'avocat .
Un peu de vinaigrette sur la salade .
Une feuille de menthe pour décorer.
Un plein de fraicheur et de vitamines .
link Inspirer du blog mon tiroir à recettes
La cuillère aux mille délices 02/11/2014 17:23
micheleAsthon83 02/11/2014 21:22
babakitchen 02/11/2014 12:02
micheleAsthon83 02/11/2014 16:43
michelle 02/11/2014 08:58
micheleAsthon83 02/11/2014 10:41
Brigitte 30/10/2014 10:44
micheleAsthon83 30/10/2014 22:51
Mon tiroir à recettes 29/10/2014 23:26
micheleAsthon83 30/10/2014 22:49
la nonna 29/10/2014 20:33
micheleAsthon83 29/10/2014 21:50