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Andouillettes à la moutarde

 

 

 

Janvier  ce n'est plus  le mois des produits tripiers mais quand on aime..........

 

 

 

                                                 Andouilette.jpg

 

 

 

 

Une andouillette par personne  A A A.

1 oignon .

2 c à s de moutarde à l'ancienne 

3 c à s de moutarde forte .

50ml de vin blanc sec .

50 ml de crème légère 12% liquide .

Un peu de beurre .

 

 

andouilettes-sauce-moutarde.jpg

                                         andouilettes-sauce-moutarde--1-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une poêle chauffée avec   un peu de beurre dorer les andouillettes puis les faire cuire doucement 12min environ .

Les réserver.

Dans la poêle cuire l'oignon épluché et haché sans trop de coloration .

Ajouter le vin blanc , déglacer ,et faire réduire .

Après le réduction ajouter les 2 moutardes bien mélanger .

Ajouter la crème , remettre les andouillettes dans la poële chauffer jusqu'à ébullition .

Réduire le feu chauffer quelques minutes et servir ..............

 

 

                              andouilettes-sauce-moutarde--2-.jpg

 

 

 

Avec des frites , du riz , des légumes , une purée de brocolis , des tomates à la provençale faite  à votre idée et surtout à votre goût pour moi ce sera des carottes de couleur cuites à la vapeur .

 

                                                                                                                                              Carottes-de-couleur.jpg                            

Carottes-de-couleur--3-.jpg 

                                                                             Carottes-de-couleur--4-.jpg

 

 

 

 

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barbara 25/01/2013 13:44

miaaaaaaaam j'adore l'andouillette, pas facile à trouver ici dans mon quartier maghrébin mais quand j'en trouve chez mon homme à la campagne je me jette dessus !! bisous

micheleAsthon83 28/01/2013 17:29



Les abats nous on aiment c'est devenus des plats de fêtes !!!



Jeanne 16/01/2013 19:59

Oh oui avec la bonne sauce et tes belles carottes, j'adore !!!!!! Bises, bonne soirée.

micheleAsthon83 18/01/2013 14:57



Toi tu aimes!!!! et bien il y a tout un tas de personnes que les abats dégoutent ils ne savent pas ce qu'il manquent bisous



Michelle 15/01/2013 18:14

les produits tripiers c'est vraiment délicieux mais peu de personnes apprécient, on a eu la même idée avec tes carottes multicolores qui étaient au diner chez nous hier soir. BONNE SOIREE MICHELE

micheleAsthon83 15/01/2013 20:42



Merci Nous les produits tripiers on aime d'ailleurs une fois par an nous allons à Lyon pour en ramener et se régaler .Bonne nuit !!!



choupette82 15/01/2013 14:53

Je passe mon tour aujourd'hui car je ne suis pas fan des andouillettes ! bonne journée, bisous

micheleAsthon83 15/01/2013 20:38



C'est pas grave je compte sur toi demain!!!!! Bonne soirée BBBZZZ



Sucre D'Orge 15/01/2013 10:07

Je passe mon tour je ne suis vraiment pas Fan de l'andouillette...Bises et bonne journée...

micheleAsthon83 15/01/2013 11:10



Chacun ses goûts Merci de ton passage