750 grammes
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Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .

Ici dans le midi depuis quelques jours la température a sérieusement rafraichie je me suis souvenue d' une recette   de la Nonna il y a déjà deux ou trois ans.

http://gourmandisesetpassions.over-blog.com/

J'ai trouvé cette recette sympa et je l'ai arrangée à ma façon car je n'avais pas les bonnes  épices (bois d'inde ) donc j'ai cuisiné avec d'autres épices nous nous sommes régalés un plat convivial familial à la porté de tous un bon plat d'hiver qui réchauffe.

Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .
Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .

Il vous faut :

1 bon  kilo de pommes de terre.

2 oignons .

Quelques lardons fumés 80g

1 feuille de laurier , du thym, deux clous de girofle ,sel , poivre du moulin .

Huile d'olive une noix de beurre .

Vin blanc un bon verre

Eau .

1 saucisse de Morteau pour moi non cuite ( à votre idée )

Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .

Éplucher les oignons  les couper en fines  rondelles

Éplucher les pommes de terre les couper en gros morceaux .

Dans une cocotte en fonte

Chauffer le beurre et l'huile d' olive

Ajouter les oignons en rondelles faire fondre 3 min .

Puis les lardons que vous aurez ébouillantés.

Enfin  ajouter les pommes de terre, remuer.

Mettre les aromates thym laurier girofle sel poivre .

Laisser cuire 5 minutes en remuant .

Mouillez avec le vin blanc .

Bien remuer laisser cuire encore 3 min .

Ajouter l'eau.

Ajouter la saucisse de Morteau cuite dans une eau frémissante (selon le mode d'emploi 40min pour moi 

La poser  sur les pommes de terre .

Laisser mijoté pendant 18 minutes .

Au dernier moment couper la saucisse en tranches reposer sur les pommes de terre

Servir bien chaud .

Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .
Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .
Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .
Mijoté de pommmes de terre; Saucisse de Morteau .

 

Un régal parfumé  fondant à souhait !!!!!!

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Lolo 21/02/2018 07:05

Un. repas bien complet et bien réconfortant ! Bonne journée a bientôt

jess 18/02/2018 16:00

Moi qui adore tout ce qui est potée et plats mijotés ca m'aurait bien plu

micheleasthon83 18/02/2018 18:11

Réchauffant !!! merci

la nonna 14/02/2018 20:56

voilà le genre de plat que j'aime, bisous

micheleasthon83 16/02/2018 12:30

Dommage que je n'ai pas eu tes bonnes épices Bisous

sandra 14/02/2018 19:43

trop bon ce mijoté il est réconfortant et donne envie!!

micheleasthon83 16/02/2018 12:32

avec la météo hivernale on apprécie merci de ta visite