750 grammes
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Mont d'or au four ou boite chaude.

Mont d'or au four ou boite chaude.

Aller encore un plat pour combattre le  froid ambiant  pas très diètétique mais qu'importe !!!!!

 

Une vrai gourmandise d'hiver un bon plat convivial de" Saison" le froid est là depuis hier les

températures ont chutées une perte de 12° alors réconfortons -nous !!!!!

 

Le fromage Mont d'Or : fromage au lait de vache à pâte molle à la croûte lavée produit dans une zone contiguë dans le massif du Jura plus exactement dans le Haut Doubs .

Il est fabriqué à partir de lait cru c'est un fromage particulièrement coulant il est ceinturé par une sangle de bois d'épicéa .

Il possède une AOC depuis 1981 et d'une AOP en 1996 .

Il est produit du 15 août au 15 mars .

Vendu sur les étals du 10 septembre au 10 mai .

Durée d'affinage au minimum 21 jours .

Mont d'or au four ou boite chaude. Mont d'or au four ou boite chaude.
Mont d'or au four ou boite chaude.

Ingrédients :

 

Un Mont d'or .

1 grain d'ail dégermé et coupé en 4

50cl de vin blanc sec .

Poivre du moulin .

Un bon morceau de papier alu .

 

Accompagnement :

Pain de campagne coupé en gros dés .

Pommes de terre à cuire à la vapeur .

Carottes cuites ou des endives blanchies .

Quelques tranches de jambon cru ( pas obligatoire ).

 

Mont d'or au four ou boite chaude.
Mont d'or au four ou boite chaude.
Mont d'or au four ou boite chaude.

Préparation :

Faire préchauffer le four CT à 200°.

Piquer la surface du Mont d'or avec la gousse d'ail en lamelles .

Creuser au centre du fromage une cavité verser le vin blanc .

Poivrer.

Fermer la boîte et entourer la d'une feuille de papier alu .

Enfourner pour 20min à 200°.

 

Au bout de 20min servir rapidement avec des PDT cuites vapeur .

Des légumes blanchies ( pour moi des endives )

Un peu de jambon cru

Régalez vous !!!!!

Mont d'or au four ou boite chaude.

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jeanne 07/04/2016 20:12

Miam, miam, tout ce que j'aime, du bon fromage fondu, j'adore !!!!! Bises

jess 23/01/2016 16:05

Mmmmm je salive déja

micheleasthon83 23/01/2016 18:49

Un plat qui réchauffe !!!

Nell 22/01/2016 13:05

Mais c'est mortel ton truc!!! Rien que le le voir j'en salive alors je ne te raconte pas quand je vais le faire!!! Au fait je suis passée par la cuisine de La Nonna, je lui ai fait un bisous(...) et me voilà! Bien bel après-midi et à un de ces jours.

micheleasthon83 23/01/2016 19:05

Merci de ton passage Super ton reportage de Saint Guilhem le désert je n'ai pas pu laisser de com bizarre l'informatique Belle soirée

Eliane M 20/01/2016 20:31

C'est un calvaire de saliver devant un tel "spectacle" et de ne pas avoir le droit d'y goûter , avec du jambon cru en plus !
Je te fais quand même la bise , mais tu ne la mérites pas ....

micheleasthon83 23/01/2016 19:05

Il y en a marre de se priver de tout !!!!! bisous

Val 20/01/2016 20:13

Pas donné comme fromage, mais ainsi, c'est une tuerie! Bisous

micheleasthon83 23/01/2016 19:07

De temps en temps on se lâche le lendemain on mange des pates Bisous

michelle 20/01/2016 19:30

quelle gourmandise chaud avec des pommes de terre grenailles. bonne soirée Michèle, bises

micheleasthon83 23/01/2016 19:07

Tout à fait Bonne soirée

Michèle 20/01/2016 19:17

Quelle gourmandise!!!!

micheleasthon83 23/01/2016 19:08

Le fromage j'adore !!!

la nonna 20/01/2016 19:10

ohhhh la pure folie que ça, miammmmmmm

micheleasthon83 23/01/2016 19:08

Comme tu le dis Bisous