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Tarte aux pralines roses pour Octobre rose

Tarte aux pralines roses pour Octobre rose

Octobre 2015 c'est la 22ième année de la lutte contre le cancer du sein.

Pour Octobre rose ma participation avec une recette rose.

Je participe aussi avec Nat et Seb: Cap ou pas Cap .http://poivreseb.fr/http://poivreseb.fr/

Défi dédié à la lutte contre le cancer du sein .

Rejoindre le groupe plaisir, générosité , partage.

 

 

Tarte aux pralines roses pour Octobre rose
Tarte aux pralines roses pour Octobre rose
Tarte aux pralines roses pour Octobre rose

Ma recette :

Pâte sucrée

210g de farine bio T65.

130g de beurre AOC Charentes .

30g de poudre d'amandes .

1 oeuf 50g environ.

35g de sucre glace .

1 pincée de sel .

1 cercle pour tarte de 24cm.

Garniture :

300g de pralines roses aux amandes .

300g de crème épaisse à au moins 30%

 

Pour la pâte:

Mélanger les éléments secs farine, sucre glace, poudre d'amande, sel.

Incorporer le beurre à T° ambiante .

Sabler sabler.

Puis incorporer l'oeuf entier .

La pâte est prête rouler en boule filmer .

Mettre au frais une 1/2h .

Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé .

Poser le cercle sur un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson .

Foncer  le cercle avec la pâte en faisant un bel angle droit .

Garnir la pate avec un papier sulfurisé poser des billes de céramiques .

Cuire à blanc à180° CT  12min

Enlever les billes .

Piquer la pâte avec une fourchette .

Réenfourner pour 10min encore .

Garniture :

Mixer grossièrement les pralines roses .

Dans casserole melanger la crème épiasse et les pralines concassées .

La crème va fondre cuire à 112°.

Verser dans la pâte cuite à blanc .

Entreposer dans une pièce fraiche pour au moins deux heures .

Servir .

 

 

 

 

 

 

 

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dey 30/10/2015 19:56

une jolie tarte pour une belle cause ;-)

micheleasthon83 31/10/2015 17:42

Une merveille gustative

Desse 24/10/2015 19:56

J'en salive devant mon écran!

micheleasthon83 27/10/2015 18:57

Une vrai tuerie merci de ton passage .

Natly 24/10/2015 17:24

Coucou Michèle, tu peux venir déposer ta recette en commentaire sur ce lien pour qu'on puisse l'enregistrer?? Merci !
http://poivreseb.fr/depot-des-recettes-defi-doctobre-2015/
Nath

micheleasthon83 27/10/2015 19:09

Complètement nulle en informatique j'ai mis une com sur votre blog je vais essayer a bientôt

Michèle 24/10/2015 06:55

Superbe participation à cette noble cause.

micheleasthon83 27/10/2015 19:10

Merci Michèle une belle cause c'est vrai

Sylvie et Marc 23/10/2015 17:07

Comme elle est belle cette tarte! Une belle tarte pour une belle cause. Bises. Sylvie.

micheleasthon83 27/10/2015 19:13

Et bonne !!!
Superbe cause auquel on est confronté chaque jour Bisous