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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 10:56
Chaussons au vert de blettes .

Un plat simple et familial pour un soir accompagné d'une salade verte et voilà le tour est joué le diner est prêt.

Sur le marché j'avais acheté un gros bouquet de blettes le blanc je l'avais cuisiné en gratin pour accompagner une viande rôti en l'occurrence un poulet fermier .

Il me restait de grandes feuilles de blettes moi je les aime beaucoup simplement blanchies et une miette de crème légère mais ce n'est pas du tout du goût de Mr Espigaou

Après un visite dans le réfrigérateur : je décide de faire des chaussons avec ce vert de blettes.

Chaussons au vert de blettes .Chaussons au vert de blettes .
Chaussons au vert de blettes .

Les ingrédients :

Vert de blettes blanchi 5 m dans de l'eau salée puis égouté .

2 c à s de fromage ST Moret ou Philadelphia .

70g d'emmental rapé .

1 barquette lardons fumés ou pas .( 75g sont sufisant )

1 pâte feuillete  pur beurre ou une pâte maison brisée ( 125g de beurre 250g de farine T65 sel eau tiède ) étalée entre deux feuilles de papier sulfurisé .

1 jaune d'oeuf pour dorer les chaussons .

Sel Poivre .

Chaussons au vert de blettes .

Préparation :

Bien égouté le vert de blettes le sécher avec du papier absorbant .

Dans un saladier coupé ce vert au ciseau .

Mélanger avec le fromage Philadelphia , l'emmental rapé les lardons saler ( pas trop à cause du fromage et des lardons ) poivrer .

Découper dans la pâte deux ronds de 16cm ( j'ai un moule à chausson mais ce n'est pas obligatoire ).

Garnir avec la préparation vert fromages lardons un demi rond rabattre l'autre demi de pâte .

Bien fermer avec les dents d'une fourchette .

Ne pas trop les remplir afin qu'ils ne s'ouvre pas à la cuisson .

Au pinceau passer le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau

Cuire 30min dans un four préchauffer à 200° CT pendant 30min environ .

Servir chaud .

Chaussons au vert de blettes .
Chaussons au vert de blettes .Chaussons au vert de blettes .
Chaussons au vert de blettes .

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Published by micheleAsthon83 - dans Légumes
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commentaires

EmilieRD 12/11/2015 20:00

Miam, ça doit être excellent!

micheleasthon83 22/11/2015 17:11

Un régal ces chaussons .Merci de ton passage

Brigitte 06/11/2015 20:51

Simple mais un vrai délice!
Je garde ta recette en réserve;)
Bises

micheleasthon83 06/11/2015 21:07

Histoire de faire manger un peu de légumes à Mr Espigaou je me régale aussi bisous

Sylvie et Marc 30/10/2015 13:57

Je les aime déjà ces délicieux chaussons. Bisous. Sylvie.

micheleasthon83 31/10/2015 17:37

Même Mr Espigaou en mange cela veut tout dire !!!Bisous

jess 29/10/2015 21:06

Je n'ai jamais cuisiné la blette alors ca me plairait de gouter
Belle soirée

micheleasthon83 31/10/2015 17:39

Tu n'en trouve pas en Belgique j'en cuisine pas mal en automne et au printemps j'en ai racheté pas plus tard que ce matin au marché Bon dimanche

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  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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