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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 13:54
Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .
Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .
Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .

Mes enfants sont arrivés pour quelques jours de vacances dans le Var ils viennent du Berry avec dans leurs valises de bons produits régionaux :des petits crottins de Chavignol , des biscuits sablés de Nancay ( petites merveilles avec le café ) de la pâte feuilletée de chez François    http://http://www.patefeuilleteefrancois.com/

Une pâte feuilletée excellente en paquet de trois kilos depuis peu il fabrique aussi une pâte feuilletée inversée .

Sans oublier la pâte brisée et la pâte sablée .

Des super produits du Berry .

Mon fils avait choisi des  petits crottins plus au moins secs .

Les plus frais ont été mangé très très rapidement il me reste les plus secs ( repassés comme on dit dans le Berry ).

Je les ai mis à l'huile d'olive (Nyons AOC)

Vous pouvez réaliser cette  recette avec d'autres fromages de chèvre .

Ingrédients :

4 crottins de Chavignol .

3 gousses d'ail en chemise fendues .

1 c à s rase de poivre en grains .
4/5 feuilles de basilic garandes feuilles Italien .

Si vous n'avez pas de basilic une belle branche de thym fera l'affaire .

Huile d'olive Nyons AOC qsp.

 

 

Dans un bocal bien propre ébouillanté et séché

Déposer les crottins  l'ail, le poivre, le basilic ou le thym.

Couvrir d'huile d'olive .

Fermer le bocal .

Mettre quinze jours à macérer dans un endroit sec et tempéré .

Puis consommer sans modération .

Quand il n'y a plus de crottins ne jetez pas l'huile servez vous en pour faire vos sauces de salade .

Je ne vous dis pas le parfum et le goût .!!!!!!

Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .
Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .Crottins de Chavignol à l'huile d'olive .

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Published by micheleAsthon83 - dans Fromages et fromage blanc
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commentaires

Sweet Food 14/10/2015 17:20

Olalala je craque devant ces petits fromages pleins de saveurs !
Tes enfants t'on ramenés de beaux produits !

micheleasthon83 06/11/2015 21:04

Oui j'ai été gâté Merci de ton passage Bon weekend

jess 18/09/2015 21:42

Ca a l'air extra

micheleasthon83 20/09/2015 11:27

Un super parfum et un goût !!!!

la nonna 15/09/2015 07:17

superbe tout ça, bisous ma belle

micheleasthon83 15/09/2015 17:40

Un vrai régal

jackie 14/09/2015 22:38

Tu as été très gâtée ma chère Michèle. Bisous

micheleasthon83 15/09/2015 17:43

Tu la connais cette pâte feuilletée??? elle est formidable
La pâte feuilletée je ne me lance pas les autres oui je les fait maison .Bisous

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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