L'autre soir des amis m'ont porté une grande cagette de légumes de leur potager Bio : des courgettes jaunes oignons rouge des tomates et surtout de belles pommes de terre nouvelles .
Merci Jocelyne et Philippe !
Pas question de les laisser trainer ni même de les mettre au réfrigérateur .
Ramassées le lundi matin en gratin pour ce midi !!
C'est vrai ce n'est pas un plat de saison qu'importe, mais tellement bon !!
Ingrédients :
Pommes de terre nouvelles environ deux kilos .
20g de cèpes secs .
Eau tiède pour trempage des cèpes .
Crème légère liquide 100ml.
Un peu de lait demi-écrémé .
Sel -Poivre du moulin .
Muscade moulue .
Préparation :
Eplucher laver les Pdt .
Les émincer finement en rondelles ( robot ou à la mandoline )
Faire tremper les cèpes secs dans de l'eau tiède pendant 1/2 h .
Dans un plat qui va au four
Préchauffer le four chaleur traditionnelle à 150°.
Poser une première couche de Pdt .
Saler poivrer muscade.
Poser quelques cèpes réhydratés .
Deuxième couche de Pdt .
Sel poivre muscade .
Cèpes .
Troisième couche .
Sel poivre muscade .
Verser l'eau de trempage des cèpes .
Puis la crème .
Enfourner pour 1h 30 ( on est parti faire une course )
Au retour une bonne odeur régnait dans la maison .
J'ai ajouté la valeur d'un verre de lait demi écrémé .
Continuer la cuisson pour encore une 1/2h .
Parfumé fondant savoureux ce gratin
babakitchen 09/08/2015 11:16
micheleasthon83 09/08/2015 18:10
jackie 06/08/2015 17:47
micheleasthon83 09/08/2015 18:11
Val 06/08/2015 08:01
micheleasthon83 09/08/2015 18:12
jeanne 05/08/2015 20:49
micheleasthon83 09/08/2015 18:13
michelle 05/08/2015 10:11
micheleasthon83 09/08/2015 18:13