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4 août 2015 2 04 /08 /août /2015 22:49
Gratin de pommes de terre aux cèpes .

L'autre soir des amis m'ont porté une grande cagette de légumes de leur potager Bio : des courgettes jaunes oignons rouge des tomates et surtout de belles pommes de terre nouvelles .

Merci Jocelyne et Philippe !

 

Pas question de les laisser trainer ni même de les mettre au réfrigérateur .

Ramassées  le lundi matin en gratin pour ce midi !!

C'est vrai ce n'est pas un plat de saison qu'importe, mais tellement bon !!

Gratin de pommes de terre aux cèpes .
Gratin de pommes de terre aux cèpes .Gratin de pommes de terre aux cèpes .
Gratin de pommes de terre aux cèpes .

 

Ingrédients :

Pommes de terre nouvelles environ deux kilos .

20g de cèpes secs .

Eau tiède pour trempage des cèpes .

Crème légère liquide 100ml.

Un peu de lait demi-écrémé .

Sel -Poivre du moulin .

Muscade moulue .

Préparation :

Eplucher laver les Pdt .

Les émincer finement en rondelles ( robot ou à la mandoline )

Faire tremper les cèpes secs dans de l'eau tiède pendant 1/2 h .

Dans un plat qui va au four

Préchauffer le four chaleur traditionnelle à 150°.

Poser une première couche de Pdt .

Saler poivrer muscade.

Poser quelques cèpes réhydratés .

Deuxième couche de Pdt .

Sel poivre muscade .

Cèpes .

Troisième couche .

Sel poivre muscade .

Verser l'eau de trempage des cèpes .
Puis la crème .

Enfourner pour 1h 30 ( on est parti faire une course )

Au retour une bonne odeur régnait dans la maison .

J'ai ajouté la valeur d'un verre de lait demi écrémé .

Continuer la cuisson pour encore une 1/2h .

 

Parfumé fondant savoureux ce gratin

 

Gratin de pommes de terre aux cèpes .Gratin de pommes de terre aux cèpes .
Gratin de pommes de terre aux cèpes .
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Gratin de pommes de terre aux cèpes .

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Published by micheleAsthon83 - dans Légumes
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commentaires

babakitchen 09/08/2015 11:16

ouahhhhh dis donc j'aurais fini le plat avec les doigts, quel délice !! on a presque l'impression de le goûter en voyant tes photos, terrible !!

micheleasthon83 09/08/2015 18:10

Merci de ton passage j'espère que ta reprise de travail n'est pas trop dure .
C'est vrai pas de saison le gratin mais on s'est régalé
Belle soirée

jackie 06/08/2015 17:47

Et bien dis moi un beau panier ma chère Michèle. Pommes de terre et cèpes un accord parfait. Bises

micheleasthon83 09/08/2015 18:11

Délicieux bisous

Val 06/08/2015 08:01

Je me régale de ce genre de plats l'hiver. Bisous

micheleasthon83 09/08/2015 18:12

Et bien nous même en été (hi hi hi)

jeanne 05/08/2015 20:49

Un vrai régal avec les cèpes, bravo ! Bises

micheleasthon83 09/08/2015 18:13

Un super parfum merci bisous

michelle 05/08/2015 10:11

hum quel beau gratin de pommes de terre, plein de saveur avec les cèpes. bonne journée Michèle, bises

micheleasthon83 09/08/2015 18:13

Tout à fait bisous bonne semaine

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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