12 Août 2015
Des amis s'annoncent ce soir pour un apéritif après un petit tour dans mes placards une focaccia fera l'affaire chacun se coupera des parts, des rillettes de thon sur des rondelles de baguette grillée une bonne soupe champenoise pour accompagner et voilà .
Ingrédients:
Pour la pâte :
175g de farine T55
175g de semoule de blé dur.
1c à c bombée de fleur de sel.
1c à s d'origan .
3c à s d'huile d'olive ( Bio de Millas 66)
8 g de levure sèche ( Bruggmann )
350cl eau tiède .
1c à c de sucre semoule .
Pour la garniture :
Tomates cerises rondes rouges
Tomates cerises ovales jaunes ( super parfumées)
Oignon frais rouge blanc en fines rondelles
1 c à s huile d'olive pour cuire les oignons .
Fromage de tomme de Savoie en petites tranches .
Préparation :
--- De la pâte:
Diluer la levure sèche dans un peu d'eau tiède ( prelever sur 350ml ) laisser fermenter 20min .
Dans le bol du robot mélanger avec le crochet farine semoule sel
Ajouter le reste de l'eau tiède
Mélanger 5 min
Puis les autres ingrédients origan huile d'olive sucre .
Enfin la levure diluée qui a doublé de volume .
Pétrir au crochet 10min .
Mettre la pâte en boule poser sur une assiette .
Couvrir d'un torchon .Laisser lever une heure .
----De la garniture :
Eplucher les oignons les couper en rondelles .
Les faire revenir dans une poêle pendant 15 min .
Laver, sécher, couper en deux les tomates cerises.
Découper la tomme en fines tranches .
Huiler la lèche -frite du four
Etaler la pâte à la main filmer et laisser lever 30 à 40min.
Passer au pinceau un peu d'huile d'olive .
Poser la garniture oignons tomates.
Enfourner pour 15min four préchauffer à 190°CT
Répartir les tranches de tomme de Savoie .
Réenfourner pour 15min supplémentaires .
Découper et servir chaud , tiède à votre idée .
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babakitchen 18/08/2015 10:36
micheleasthon83 12/09/2015 18:13
babakitchen 28/08/2015 09:50
micheleasthon83 18/08/2015 16:29
michelle 18/08/2015 08:57
micheleasthon83 18/08/2015 16:28
Michèle 17/08/2015 19:28
micheleasthon83 18/08/2015 16:27
Jess 16/08/2015 11:10
micheleasthon83 16/08/2015 18:09
jackie 15/08/2015 16:51
micheleasthon83 16/08/2015 18:09
Brigitte 14/08/2015 19:00
micheleasthon83 14/08/2015 19:57