25 Juillet 2015
Que faire avec des courgettes ????
Nombreuses sur les étals: rondes de Nice, longues, jaunes, vert claires, vert foncées en ce moment on a le choix
Je vous conseille cette recette vue sur: le blog de Michèle croquant fondant gourmand http://recettes.de/michele
Une recette facile pleine de goûts et de saveurs rapide que nous avons mangé tiède à midi .
Même Mr Espigaou a vraiment aimé merci Michèle de cette bonne idée .
Ces clafoutis peuvent être fait en taille un peu plus petit en bouchées pour un apéritif succès assuré.
Ingrédients pour 8 clafoutis de la taille d'un muffin .
400g de courgettes .
1 gros grain d'ail .
2 oeufs .
40g de parmesan ( j'ai du en mettre 70g )
25g de crème liquide entière
15g de farine ( T65 )
1bonne c à s d'huile d'olive bio .
Sel poivre .
1/2c à c de paprika ( pas trouvé le curcuma ).
6 feuilles de basilic .
Préparation:
Laver sécher les courgettes .
Couper les bouts et tailler les courgettes en petits dés ainsi que le grain d'ail .
Faire revenir les dés de courgettes et d'ail dans une poêle avec la c. d'huile d'olive ils doivent devenir tendres mais ne pas s'écraser .
Ciseler les feuilles de basilic .
Raper le parmesan
Prechauffer le four CT 180°...
Dans un saladier mélanger les oeufs la crème la farine le parmesan le basilic le paprika .
Saler, poivrer .
Mélanger les cubes de courgettes et d'ail avec l'apppareil du saladier .
Bien les enrober .
Remplir une plaque de silicone moule à muffin ( ou autres formes )
Enfourner pour 20/22min .
Laisser refroidir avant de démouler .
Régalez vous !!!!!
Dès le lendemain j'en ai fait avec les mêmes dosages une série de petits clafoutis pour l'apéritif un vrai succès .
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