Rattes du Touquet au four

8 Juin 2015

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

Sur le marché hier matin des petites rattes du Touquet m'ont fait de l’œil

Mr Espigaou qui n'aime pas vraiment les légumes, là les rattes, je suis sûre de lui faire plaisir et de le régaler .

C'est parti pour une cuisson au four un peu plus long qu'a la poêle mais le résultat est meilleur plus savoureux plus moelleux.

Compter 6/7 rattes par personne.

Un grain d'ail frais en chemise par personne .

Fleur de sel ou sel au piment d'Espelette .

Poivre du moulin .

Huile d'olive QSP bien enrober les rattes .

Préchauffer le four CT à 180°.

Brosser les rattes sous un filet d'eau .

Les installer à plat en une seule couche .

Poser les grains d'ail frais.

Saler Poivrer .

Arroser d'huile d'olive avec une cuillère bien remuer afin que les rattes soient bien enrober .

Enfourner pour 40min en les retournant à mi cuisson.

Servir bien chaud avec une grillade, une volaille enfin à votre idée.

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Jess 15/06/2015 18:42

Un accompagnement dont je raffoles

babakitchen 13/06/2015 08:49

magnifique, elles sont superbes ces petites pommes de terre
bisous !!

Val 12/06/2015 15:56

Chez toi aussi, c'est super bon! Je ne fais jamais de rattes, car je mets tjs plein de beurre, hi! Mais cuisinées ainsi, elles sont plus light! Bisous

wattoote 09/06/2015 20:37

je n'en ai jamais mangé !!! il faudrait vite y remédier

Bon Ap chez Mamounette 09/06/2015 11:46

J'aime beaucoup ces petites pommes de terre, lesquelles cuisent avec leur peau fine. Je le faisais avec les bonnottes de Noirmoutier quand je demeurais en Vendée. Maintenant, en Bretagne on a du mal à en trouver mais je trouve des rattes du Touquet que j'aime aussi. Bonne journée

michelle 09/06/2015 11:08

Un plat de pommes de terre bien savoureux, bonne journée

Sylvie et Marc 09/06/2015 07:55

Superbe manière de déguster ces rattes! Simples mais gourmandes. Bisous. Sylvie.

Val 09/06/2015 07:48

ça, c'est absolument divin! Bisous

Michèle 09/06/2015 07:25

Mhuumm!! je vais en rêver toute la journée!!

EmilieRD 08/06/2015 21:42

Hum, ça doit être un vrai délice!

Cuisine de saison familiale et festive

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