Cuisine de saison familiale et festive

Bonne nouvelle le bug est terminé !!!!!!!

Jusqu'au prochain ...........

Je déteste les petits pois vous ne le saviez pas ???
Mais Mr Espigaou adore  une amie est venue me porter un petit panier de petits pois frais .

Michéle: au boulot " écosse" il n'y en avait pas beaucoup juste une bonne portion pour régaler Mr Espigaou (160g écossé )

Pour cette petite cocotte :

1 oignon blanc frais .

100g de lardons fumés

1/2 cube de bouillon de poule .

Poivre du moulin .

1 sucrine.

Beurre doux 1c à c.

Et les petits pois écossés .

Préparation :

Ecosser les petits pois .

Emincer l'oignon frais épluché.

Faire revenir l'oignon  dans une petite cocotte avec le beurre pendant 3/4 min .

Puis ajouter les lardons fumés faire revenir 4 /5 min

Ajouter la sucrine lavée épongée coupée en deux.

Puis les petits pois écossés, le demi cube de bouillon .

Poivrer.

Couvrir d'eau cuire à petits bouillons 20min .

En mettant un couvercle sur la cocotte .

Servir avec une viande grillée, magret de canard , volaille ........

Source: Blog de Papilles et Pupilles