26 Mai 2015
Pleine saison de l'ail frais , un parfum terrible embaume la voiture au retour du marché.
Une belle tête d'ail cuite au four en papillottes pour accompagner une viande rôti en particulier un gigot ou simplement une tranche de gigot , quelques cotelettes d'agneau .
Cette recette peut se réaliser avec de l'ail sec .
L' avantage de l'ail frais c'est absence de germes ( plus digeste ).
Ingrédients :
Une tête d'ail par personne .
Une cuillère à soupe d'huile d'olive ( huile d'olive bio de Millas 66 ).
Un peu de fleur de thym .
Fleur de sel .Piment d' Espelette ( j'ai mis de sel au piment) .
Papier alu .
Préchauffer le four CT à 180° .
Couper les têtes d'ail à 1/3 de leur hauteur .
Arroser avec une c à soupe d'huile d'olive .
Saupoudrer d'un peu de fleur de thym .
Fleur de sel .Piment d'Espelette .
Remettre le chapeau .
Envelopper dans un carré de papier alu bien fermer .
Enfourner pour 45min à 180°.
N'hésiter pas à bien assaisonner la tête d'ail cru je vous conseille de mettre un peu plus qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive .
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babakitchen 31/05/2015 08:05
micheleasthon83 01/06/2015 15:18
Virginie 31/05/2015 07:56
micheleasthon83 01/06/2015 15:19
jeanne 30/05/2015 18:22
micheleasthon83 01/06/2015 15:21
jess 30/05/2015 16:29
micheleasthon83 01/06/2015 15:22
michelle 29/05/2015 15:55
micheleasthon83 01/06/2015 15:23
jackie 28/05/2015 15:18
micheleasthon83 01/06/2015 15:24
Brigitte 27/05/2015 22:45
micheleasthon83 01/06/2015 15:25
Val 27/05/2015 20:17
micheleasthon83 01/06/2015 15:25
EmilieRD 27/05/2015 19:45
micheleasthon83 01/06/2015 15:26
choupette82 27/05/2015 14:05
micheleasthon83 27/05/2015 14:07
la nonna 27/05/2015 07:21
micheleasthon83 27/05/2015 11:17