Têtes d'ail frais en papillotes - Cuisine de saison familiale et festive

750 grammes

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Légumes

Têtes d'ail frais en papillotes

26 Mai 2015

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Pleine saison de l'ail frais , un parfum terrible embaume la voiture au retour du marché.

Une belle tête d'ail cuite au four en papillottes pour accompagner une viande rôti en particulier un gigot ou simplement une tranche de gigot , quelques cotelettes d'agneau .

Cette recette peut se réaliser avec de l'ail sec .

L' avantage de l'ail frais c'est absence de germes ( plus digeste ).

Ingrédients :

Une tête d'ail par personne .

Une cuillère à soupe d'huile d'olive ( huile d'olive bio de Millas 66 ).

Un peu de fleur de thym .

Fleur de sel .Piment d' Espelette ( j'ai mis de sel au piment) .

Papier alu .

Préchauffer le four CT à 180° .

Couper les têtes d'ail à 1/3 de leur hauteur .

Arroser avec une c à soupe d'huile d'olive .

Saupoudrer d'un peu de fleur de thym .

Fleur de sel .Piment d'Espelette .

Remettre le chapeau .

Envelopper dans un carré de papier alu bien fermer .

Enfourner pour 45min à 180°.

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

N'hésiter pas à bien assaisonner la tête d'ail cru je vous conseille de mettre un peu plus qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive .

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

Têtes d'ail frais en papillotes

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babakitchen 31/05/2015 08:05

quelle bonne idée !! je garde la recette j'aurais bien envie de tester
bisous !! bon dimanche

micheleasthon83 01/06/2015 15:18

C'est vraiment le moment de tester car avec ail frais c'est le top

Virginie 31/05/2015 07:56

Je suis fan car j'aime beaucoup l'ail. Et l'odeur qui sort du four, mmmmm....
Bon dimanche

micheleasthon83 01/06/2015 15:19

Tout à fait un super parfum Merci de ton passage

jeanne 30/05/2015 18:22

Oh merci, c'est une excellente idée, j'aime et je note !!!!! Bises, bon dimanche !!!! Jeanne

micheleasthon83 01/06/2015 15:21

Un goût que j'aime beaucoup !! Bisous

jess 30/05/2015 16:29

L'ail ca cocotte mais qu'est ce que j'aime ca

micheleasthon83 01/06/2015 15:22

Ici dans le midi l'ail est incontournable de la cuisine Bonne semaine

michelle 29/05/2015 15:55

que cela doit être délicieux cet ail confit en papillote. bonne fin de journée Michèle, bises

micheleasthon83 01/06/2015 15:23

Avec de l'agneau c'est fabuleux

jackie 28/05/2015 15:18

Une découverte, je ne connaissais pas du tout la cuisson en papillotte. Je retiens l'idée. Bisous

micheleasthon83 01/06/2015 15:24

Cela évite de ailé le gigot on mange la tête d'ail à la petite cuillère Bisous

Brigitte 27/05/2015 22:45

Ohhhhhhhh! Je ne connaissais pas! C'est une suer idée que je garde bien précieusement!
Merci pour le partage. Bise

micheleasthon83 01/06/2015 15:25

J'attends ton verdict !!

Val 27/05/2015 20:17

Très bonne idée à faire ds mon bbq! Bisous

micheleasthon83 01/06/2015 15:25

Tout à fait je suis sûre que se sera délicieux

EmilieRD 27/05/2015 19:45

Moi qui raffole de l'ail en cuisine, c'est à tester!

micheleasthon83 01/06/2015 15:26

C'est le moment ou jamais avec l'ail frais !

choupette82 27/05/2015 14:05

Une découverte pour moi , merci ! bises

micheleasthon83 27/05/2015 14:07

Cela me fait très plaisir de te faire découvrir quelque chose Bisous

la nonna 27/05/2015 07:21

moi qui adore l'ail, je devrais adorer, bisous

micheleasthon83 27/05/2015 11:17

Avec une viande c'est le top Bisous