Cuisine de saison familiale et festive

Des sablés apéritif fait en 5 min plein de saveurs et de soleil et du " fait maison "

Ingrédients

200g de farine T55

100g de beurre salé mou

1 œuf

1/2 c à c piments d'Espelette .

60g de parmesan râpé fraichement .

15 olives vertes dénoyautées

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer avec la lame .

Mixer par à -coup " pulse " .

Vous obtenez rapidement une boule de pâte .

Filmer à travers le papier film façonner un cylindre de pâte de 4cm de diamètre .

Ou un carré de 4cm de coté .

Entreposer au réfrigérateur pour 45min au moins ( se garde facilement  au frais 4 jours)
Cuire une heure avant l'apéritif  four CT 200° pendant 10 à 15min surveiller .

Les sablés ne doivent être que légèrement dorés.

Servir tièdes .

Rapide à faire facile vous pouvez doubler les doses faire plusieurs rouleaux que vous congeler .

Plus qu' à décongeler et cuire avant l'apéritif j'en ai toujours un rouleau d'avance pratique lors d'invités surprises .

.Vous pouvez aussi les cuire 3/4h avant l'apéritif et les réchauffer dans un papier alu à 100° une dizaine de minutes .