Chou fleur entier roti

21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 21:47

Sur la blogosphère circule une recette qui a attirée ma curiosité un chou fleur entier rôti

Des épices dans un beurre ramolli et hop au four un résultat intéressant un bon légume un chou fleur cuit à point qui se tient bien à la coupe

Source :

http://www.un-peu-gay-dans-les-coings.

Recette hyper simple à faire rapide et originale .

Ingrédients :

1 chou fleur pas trop gros environ 1kg une fois les feuilles retirées

2 c à s de beurre mou

4 grains d'ail ( nouveau )

3cm de gingembre rapé à la microplane

Poivre blanc du Penja 1c à c 1/2.

Sel .

Paprika 2 c à s.

Préparation :

Eplucher le chou fleur enlever les feuilles couper le trognon bien à plat .

Le laver avec une eau vinaigrée , rincer , sécher au papier absorbant .

Avec un bon couteau faire deux fentes en croix sur le pied du chou fleur ( meilleur cuisson ).

Poser dans un plat qui va au four .

Préchauffer le four CT 200°.

Rapé le gingembre à la microplane

Ecraser l'ail .

Dans un bol mélanger le beurre mou le gingembre l'ail ,sel poivre le paprika .

Vous allez obtenir une pommade.

Enduire le chou-fleur en entier .

Mettre 1/2 verre d'eau dans le fond du plat .

Envelopper le chou dans une feuille de papier sulfrisé .

Enfourner pour 1h 15 à 200° .

Enlever le papier sulfurisé continuer la cuisson 15 min en arrosant le chou fleur avec le jus de cuisson .

Servir chaud en accompagnement d'une viande , poisson ou volaille .

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Published by micheleAsthon83 - dans Légumes
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commentaires

LISE 10/04/2016 12:58

puisque mr lespigaou a apprécié nous allons nous y mettre et vous donnerons des nouvelles.Aujourd'hui nous allons déguster la tarte soleil, recette suivie à la lettre en pensant bien à vous et en attendant de venir vous voir!!

EmilieRD 02/05/2015 14:10

C'est original cuisiné de cette façon, il faut que j'essaie!

Jess 26/04/2015 15:58

Rigolo cette recette. Je ne connaissais pas du tout cette méthode de cuisson

micheleasthon83 27/04/2015 18:07

Nous on a bien aimé et puis cela change Bonne soirée

Minie 26/04/2015 13:14

Et bien moi, je ne connaissais pas, je ne suis pas assez sur la blogo. Merci pour cette recette que je vais tester, ça a l'air sympa. J'aime beaucoup le choux fleur. Bisous.

micheleasthon83 02/05/2015 11:02

Même Mr Espigaou a bien aimé si bien que je vais en refaire un cette semaine merci de ton passage bisous et merci pour tes beaux articles

babakitchen 26/04/2015 09:46

ouiiiiiiiiii j'ai déjà fait, version a la tomate avec des olives et de l'ail, une idée de jamie oliver ya une dizaine d'années maintenant je crois, ça date un peu
bisous !! bon app'

micheleasthon83 02/05/2015 11:04

Je ne connaissais pas la version J. Oliver pourquoi pas essayer Merci bisous

jackie 24/04/2015 00:11

C'est tout à fait original! Bises

micheleasthon83 25/04/2015 11:57

C'est sympa à servir !! bises

wattoote 23/04/2015 21:38

cela fait plusieurs fois que je le vois et je dois dire qu'il me fait de l'oeil

micheleasthon83 25/04/2015 11:56

Plein de saveurs on a bien aimé

Val 23/04/2015 20:18

Dire que l'hiver est passé et je n'en ai même pas mangé! Bisous

micheleasthon83 25/04/2015 11:55

Il est encore temps !!! Le chou fleur c'est toute saison

Brigitte 23/04/2015 18:51

Je n'ai jamais mangé un chou fleur cuit de cette façon. c'est à tester!
Merci pour le partage et bonne soirée Michèle; Bise

micheleasthon83 23/04/2015 19:27

Cela change du chou fleur au gratin !!! bisous merci de ton passage

choupette82 23/04/2015 09:56

Originale ta recette ! bises

micheleasthon83 23/04/2015 19:28

On a bien aimé Bisous bonne fin de semaine

la nonna 22/04/2015 06:54

il est superbe ainsi fait, bisous

micheleasthon83 23/04/2015 09:36

Même Mr Espigaou a aimé !!!