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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 11:02

Encore un velouté vous allez me dire! Et oui en hiver le soir velouté soupes potages sont devenus des incontournables de nos diners .

Ce velouté vu sur le blog de Manue avec un produit de saison par excellence le poireau facile à réaliser une recette pleine de saveurs et de goûts .http://www.lapopottedemanue.com/

J'avais tous les ingrédients nécessaire un bon chorizo " piquante " ramené de notre passage en Espagne( à chaque fois que nous allons chez mon fils dans le 66 près de Perpignan ).

Velouté de poireaux au chorizo .

Ingrédients

Trois ou quatre poireaux selon la taille 600g lavés coupés en rondelles ( blanc et vert ).

Une grosse pomme de terre épluchée coupée en dés 200g .

500g de lait entier .

300g d'eau +ou - .

2 marmites de bouillon de légumes Knorr .

Un oignon haché .

40g de beurre .

Poivre .Pas salé à cause des marmites de bouillon .

Persil haché .

Chorizo que j'ai haché gros 100g .

 

 

Velouté de poireaux au chorizo .Velouté de poireaux au chorizo .
Velouté de poireaux au chorizo .Velouté de poireaux au chorizo .

Préparation :

 

Laver couper les poireaux en rondelles .

Eplucher la ou les PDT . Couper en dés .

Eplucher oignon couper en dés .

Laver essuyer hacher le persil .

Fondre le beurre dans la casserole .

Ajouter l'oignon les dés de PDT les poireaux .

Faire revenir le tout dans la casserole pendant 5/6 min à feu vif .

Mouiller avec le lait puis l'eau .

Ajouter les marmites de bouillon de légumes Knorr .

Cuire à petits bouillons 25 min environ .

Mixer j'ai mixé au blender .

Répartir dans des petites soupières individuelles .

Une pincée de persil haché .

25g de chorizo haché gros .

Servir bien chaud .

Velouté de poireaux au chorizo .
Velouté de poireaux au chorizo .Velouté de poireaux au chorizo .
Velouté de poireaux au chorizo .

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Published by micheleAsthon83 - dans Soupes Veloutés
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commentaires

jess 26/03/2015 19:40

Concernant les gaufres sans oeufs, je ne peux malheureusement pas te garantir le résultat car je ne les ai jamais cuits au four

micheleasthon83 26/03/2015 21:18

Merci Jess à bientôt je vais essayer Bonne fin de semaine

jeanne 23/03/2015 20:13

Excellente idée d'y ajouter du chorizo, j'aime, j'aime, j'aime hi, hi, hi, bravo ! Bises

micheleasthon83 24/03/2015 15:39

Merci Jeanne bon après midi .ici vent d'est et pluie Bises

Val 22/03/2015 21:48

Juste ce qu'il faut de "relevé"! C'est parfait pour une soupe qu'on continue de partager en ce temps maussade! Bisous

micheleasthon83 23/03/2015 14:14

Tu as tout à fait raison Bonne semaine bisous

michelle 20/03/2015 22:18

hum un potage délicieux. bonne soirée Michèle, bises

micheleasthon83 21/03/2015 14:55

Un bon velouté qui a été apprécié Bisous

la nonna 19/03/2015 12:24

miammmm

micheleasthon83 19/03/2015 14:38

Plein de saveurs bisous

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  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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