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6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 18:03
Orange curd au micro-onde

Dimanche Brunch !!!!!

Saison des crêpes oblige

Des crêpe avec du sucre , de la confiture , de la crème de marrons ,de la chantilly ?????

Non un gâteau de crêpes à l'orange- curd

Bien sûr tout le monde connait le lemon curd et bien c'est une variante avec des oranges .

Une recette rapide 3 fois 1min au micro onde .

Ingrédients : pour la valeur d'un pot de confiture

3 oranges non traitées ou bio .

100g de sucre semoule fin.

3 œufs

Le zeste des 3 oranges .

Le jus des 3 oranges 250ml .

1 c à s rase de Maïzena .

20g de beurre ( pas obligatoire )

Dans un récipient qui va au micro-onde

Mélanger le sucre la Maïzena les œufs.

Ajouter le jus d'orange les zestes finement râpé.

Couvrir . Mettre au micro onde 1 min puissance maxi .

Mélanger puis une autre min, mélanger à nouveau encore une troisième minute .

Mélanger .

Pour lisser la crème ajouter un peu de beurre .

Laisser refroidir et mettre au frais dans un pot de confiture ébouillanté .Fermer .

Se garde environ 1mois au réfrigérateur .

 

Ingrédients    à 1 min           à 2 min         à 3min   prêt à dégusterIngrédients    à 1 min           à 2 min         à 3min   prêt à déguster
Ingrédients    à 1 min           à 2 min         à 3min   prêt à dégusterIngrédients    à 1 min           à 2 min         à 3min   prêt à dégusterIngrédients    à 1 min           à 2 min         à 3min   prêt à déguster

Ingrédients à 1 min à 2 min à 3min prêt à déguster

Une crème d'oranges parfumée à manger sans culpabiliser ( le beurre n'est pas obligatoire ) une fine couche d'orange- curd entre deux crêpes et vous monter monter crêpe, crème, crêpe.

Je vais faire une vingtaine de crêpes et ainsi monter ce gâteau ( Photo dimanche avant le brunch )

J'ai ajouté une demi cuillère à café d'arôme naturel d'orange pour corser le goût .

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Published by micheleAsthon83 - dans Crèmes Mousses Compotes
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commentaires

michelle 08/02/2015 20:37

tellement délicieux réalisée maison, une garniture pleine de saveurs pour accompagner les crêpes; Bonne soirée Michèle, bises

micheleasthon83 09/02/2015 18:51

Une belle et bonne crème un régal avec le gâteau de crêpes merci de ton passage Bisous

Val 07/02/2015 09:20

Moi qui suis partisane du beau, bon et rapide, cette recette est parfaite. Bisous

micheleasthon83 09/02/2015 18:48

C'est vrai même chose pour le lemon curd à refaire avec le gâteau de crêpes .
Bises

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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