Cuisine de saison familiale et festive

15/02/2015 09:32

Ce gâteau de crêpes a eu beaucoup de succès savoureux moelleux un parfum d'oranges je ne vous dit pas !!!

Pour ces crêpes: ( j'en ai fait environ 24 le fond de la poêle fait 15cm ).

Il vous faut : 4 oeufs, 100g de farine, 100g de Maïzena, 1/2l lait entier, une pincée de sel 1 c à s de beurre fondu 1 c à s d'huile neutre .

Fouetter les oeufs et les farines délayer avec le lait ajouter sel le beurre fondu et l'huile .

Couvrir d'un torchon et laisser reposer à T° ambiante .( pour moi une nuit ).

J'ai ajouté quelques zestes d'oranges bio.

Le lendemain faire les crêpes.

Au fur et à mesure que vous faites les crêpes empiler les et tartiner les avec une spatule d'orange-curd Orange curd au micro-onde

Monter le gâteau crêpes crème crêpes ect.....

Quand le gâteau est monté tartiner d'orange curd les cotés du gateau .

Décorer à votre idée j'ai posé des lamelles d'oranges confites; vous pouvez peler une orange à vif

et poser deux ou trois suprêmes sur le dessus et quelques zestes fins .

Ce gâteau se tient très bien à la découpe il a été très apprécié .

Le conseil que je vous donne: n'hésiter pas à bien garnir de crème à l'orange -curd entre les

crêpes et le tour.

Servir les tranches de gâteau de crêpes avec un peu d'orange- curd .

Gâteau de crêpes à l'orange -curd .