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11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 14:08
Carrot Cake .

Une expérience très positive le Carrot cake je peux vous dire que j'aime et même j'adore cela est sûr j'en referais .

Un bon goût en bouche une certaine fraicheur de la légèreté dans la texture pas vraiment un goût de carottes mais bon même très bon

Rien que le nom Carrot cake Mr Espigaou n'a pas voulu goûter vous connaissez son amour pour les légumes !!!!

Recette vue sur Saveurs spécial dessert hors série 2014.

Pour ce Carrot cake :

Ingrédients :

375g de carottes rapées ( fin).

185g de poudre de noisettes.

3 oeufs .

150g de beurre+ 30g pour le moule ( je n'ai pas beurré le moule )

150g de cassonade ou de Vergeoise brune.

75g de farine T65.

1 sachet de levure chimique ( 11g).

1c à café de canelle en poudre.

75g de noix de Pékan.

1 pincée de sel fin.

Pour le glaçage( je n'ai pas suivi la recette ) à mon idée :

250g de Philadelphia nature.

40g de sucre glace.

1/2 jus d'orange .

 

Préparation :

Peler , laver, raper les carottes

Torréfier la moitié de la poudre de noisettes four 150° 10min .

La faire refroidir .

Fondre le beurre .

Préchauffer le four à 210° CT.

Fouetter les oeufs en omelette .

Ajouter les carottes rapées, les 2 poudres de noisettes torréfiée et non torréfiée.

La cannelle, le beurre fondu , la farine la levure , la cassonade et le sel et les noix de Pékan.

Verser la pâte dans le moule ( à charlotte haut de 16cm )

Enfourner pour 1h en surveillant s'il colore trop poser une feuille de papier alu dessus .

Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dont la lame doit ressortir sèche .

Attendre 5min puis  démouler .

 

Le glaçage :

Au mixer travailler le Philadelphia pour le ramollir ajouter le sucre glace .

Puis incorporer le 1/2 jus d'orange .

Le refroidir 1/4h .

Puis déposer-le en couche épaisse sur le Carrot cake.

Décorer avec des 1/2  noix de Pékan .

 

 

 

Carrot Cake .Carrot Cake .
Carrot Cake .
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Published by micheleAsthon83 - dans Desserts
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commentaires

sotis 13/02/2015 15:27

il est bien beau ce carrot cake!!

micheleasthon83 13/02/2015 19:22

Et bien bon mais il est fini !Merci de ton passage

Ferreira 13/02/2015 12:12

Yum!!!!!!!!!!

micheleasthon83 13/02/2015 15:20

Très bon j'ai moi même été agréablement surprise Merci de ton passage

Brigitte 12/02/2015 17:22

C'est le deuxième que je vois sur 2 heures de temps;) Je t'avoue que je préfère le tien. Il est joliment décoré;)
Je n'en ai jamais fait ni même mangé!
Bon week-end. Bises

micheleasthon83 13/02/2015 15:18

Je me suis lancée c'est la première fois que j'en fessais un et même que j'en goutais
Merci de ton passage bisous

la nonna 11/02/2015 19:51

il est fabuleux, miammm

micheleasthon83 11/02/2015 20:49

j'ai été très agréablement surprise car je n'en avais jamais fait ni goûter Merci de ton passage bisous

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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